𝐞𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫 ― 한정 기간 맛볼 수 있는 풋귤과 영귤
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수확 및 출고 예정
풋귤 : 24년 8월 29일 ~ 9월 10일
영귤 : 24년 10월 12일 ~ 10월 26일 (예정)
매주 [화][목] 발송합니다.
수 10:00 ~ 월 10:00 주문 : 화요일 발송
월 10:00 ~ 수 10:00 주문 : 목요일 발송
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상품소개 | 📑 요약정보
여름에 만나는 제주의 맛 나뭇잎의 초록이 더 짙어지고, 창밖으로 불어오는 바람도 열기를 머금고 있습니다. 뽀득뽀득 씻은 풋귤과 유기농 원당을 섞어 깨끗하고 투명한 병에 담고, 이제부터 2주. 뜨거운 기운이 가시지 않은 9월의 일요일 오후에 맛보는 달콤하면서 쌉싸름한 풋귤 차 한 잔을 기다립니다.
𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : 더운 여름 낮, 부담스럽지 않은 풋귤칵테일도 추천 썰고 / 버무리고 / 담으면 끝 청귤청을 만들어야 한다니까 부담스러우세요? 1. 청귤을 흐르는 물에 2~3회 씻어주세요. (농약걱정은 NoNo/식초, 베이킹소다 불필요) 2. 씻은 청귤의 물기를 제거해주세요. 3. 병은 뜨거운 물에 한번 소독하여 잘 말려주세요. 4. 물기를 제거한 청귤을 적당한 두께로 슬라이스 해주세요. 5. 쟁반이나 Bowl에서 슬라이스한 청귤과 설탕을 10:8로 잘 섞어주세요. (청귤5kg=설탕4kg) 6. 잘 버무린 청귤을 말린 병에 담고 나머지 설탕 1kg을 부어주세요. (흔들지 말고 위에 덮는다는 느낌으로) 7. 상온에 3~5일 숙성 시킨 후 냉장 보관 후 맛을 보며 즐기세요.
풋귤와 완숙귤의 차이 같은 귤이지만 익은 정도에 따라 귤이 갖고 있는 성분의 함량은 달라져요.
※ 플라보노이드(헤스페리딘, 나린진 등)와 같은 항산화 물질은 완숙귤 보다 풋귤에 더 많이 함유됨 (2000. 감귤연구소) 풋귤과는 또 다른 영귤(스다치) 영귤은 'Citrus sudachi 스다치'라는 품종입니다. 청귤 인기를 만든 장본인입니다. 플라보노이드 성분과 구연산이 풍부해서 건강에 도움이 되는 과일로 인기를 얻었어요. 찾는 사람들이 많아지면서 덜 자란 감귤을 청귤로 판매하기 시작했고, 육안으로 구분이 쉽지않아 몇년 전 부터 제주에서는 영귤과 풋귤로 명칭 사용을 분리하게 되었습니다. 풋귤은 우리가 일반적으로 먹는 감귤(온주밀감)의 미숙과, 영귤은 스다치라고 불리는 품종의 미숙과입니다. 우리나라에는 1980년대에 들어왔고 제주도의 옛 이름인 ‘영주’에서 ‘영’을 따 ‘영귤(瀛橘)’이라고 불렀다고 합니다.
영귤은 풋귤과 마찬가지로 영귤청, 영귤에이드로 즐길 수 있고 식초대용으로 사용하기도 합니다. 칵테일에 첨가하는 재료로, 고기나 생선위에 즙을 뿌리는 용도로도 좋습니다. 풋귤처럼 상큼하지만 조금 더 라임 빛깔에 가까우며 영귤 고유의 향이 있어서 꼭 한번 드셔보시길 권해드립니다. 가능하면 안전하게 올해는 너무 힘들고 나무 수세가 약해져서 유기농에서 GAP 인증으로 바꿨습니다. 우영농장에는제초제를 사용하지 않습니다. 제초제 대신 농부의 손과 기계로 잡초를 관리합니다. 제초제 한 번 뿌리는 대신 매일 농장을 들여다봅니다. 이승기 농부는 농약 대신 농부의 손길과 정성으로 농사짓는 것이 진짜 농부라고 생각하시거든요..
𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : 농부의 밭은 손주의 놀이터이기도 하다. |
배송정보 | 수확 및 출고예정 풋귤 : 24년 8월 29일 ~ 9월 10일
--- 밤에 주문한 식료품이 볍씨의 싹을 틔우고 모를 심어 𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : '에디터L'이 작성했던 글을 공유합니다. 느리다고 느끼실 수 있지만 속이지 않고 잘 키워 제 때에 보내드리겠습니다. |
농부소개 | 농부 이승기 오늘의 할 일을 내일로 미룰 수 없는 농부 모든 농부가 비슷한 마음일 거예요. 뙤약볕이 내리쬐어도 매일 농장으로 출근하는 이유 같은 것들 말이죠. 오늘 뽑고 돌아서면 자라있는 잡초들같이 무서운 것도 없고요. 허허허. 농사일을 시작하면서 힘든 일은 힘들게 생각하지 말자고 생각했어요. 평생 직장생활을 마무리하고, 자연과 함께 살자고 귀농을 한 것인데 스트레스를 자꾸 받으면 안 되잖아요. 그런데 잡초 놈들은 참 무섭네요. 허허. 매일 뽑아줘도 내일 자라있으니, 더 자주 농장을 들여다보게 됩니다. 이게 농부의 마음이겠지요.
𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : 지난 겨울 노지감귤(무농약)을 소개해준 농부. |
구성/포장 | GAP 인증 풋귤
제 1024039호 무농약 인증 영귤 (10월 예정)
무농약 인증 제 18300088호
※ 껍질에 이렇게 상처흔적이 있을 수 있습니다. 유기농설탕 추천 공정무역 유기농 파라과이 원당 5kg 비정제설탕 >> 구매하러가기
※ 유기농 비정제설탕은 아름다운커피에서 판매하는 공정무역 상품입니다. Q. 교환 및 환불 A. 받아보신 청귤에 이상이 있다면 받은 즉시 사진을 찍어 1:1 문의 게시판 or 농사펀드 상담톡으로 보내주세요. 이상이 있는 부분만큼 부분환불 or 재발송합니다. 신선식품의 특성 상 수령 후 1일이 지난 경우 교환 및 환불이 어려울 수 있습니다.
Q. 보관방법은? A. 청귤은 수확 직후부터 조금씩 변색이 됩니다. 받으신 후 10도씨 이하로 냉장보관 하시거나 바로 청을 담으시면 좋습니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
교환 및 환불 안내 고객님의 단순 변심으로 인한 반품은 어려울 수 있으니 양해 바랍니다. 자세히 보기 ＞ |
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상품소개 | 📑 요약정보
여름에 만나는 제주의 맛 나뭇잎의 초록이 더 짙어지고, 창밖으로 불어오는 바람도 열기를 머금고 있습니다. 뽀득뽀득 씻은 풋귤과 유기농 원당을 섞어 깨끗하고 투명한 병에 담고, 이제부터 2주. 뜨거운 기운이 가시지 않은 9월의 일요일 오후에 맛보는 달콤하면서 쌉싸름한 풋귤 차 한 잔을 기다립니다.
𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : 더운 여름 낮, 부담스럽지 않은 풋귤칵테일도 추천 썰고 / 버무리고 / 담으면 끝 청귤청을 만들어야 한다니까 부담스러우세요? 1. 청귤을 흐르는 물에 2~3회 씻어주세요. (농약걱정은 NoNo/식초, 베이킹소다 불필요) 2. 씻은 청귤의 물기를 제거해주세요. 3. 병은 뜨거운 물에 한번 소독하여 잘 말려주세요. 4. 물기를 제거한 청귤을 적당한 두께로 슬라이스 해주세요. 5. 쟁반이나 Bowl에서 슬라이스한 청귤과 설탕을 10:8로 잘 섞어주세요. (청귤5kg=설탕4kg) 6. 잘 버무린 청귤을 말린 병에 담고 나머지 설탕 1kg을 부어주세요. (흔들지 말고 위에 덮는다는 느낌으로) 7. 상온에 3~5일 숙성 시킨 후 냉장 보관 후 맛을 보며 즐기세요.
풋귤와 완숙귤의 차이 같은 귤이지만 익은 정도에 따라 귤이 갖고 있는 성분의 함량은 달라져요.
※ 플라보노이드(헤스페리딘, 나린진 등)와 같은 항산화 물질은 완숙귤 보다 풋귤에 더 많이 함유됨 (2000. 감귤연구소) 풋귤과는 또 다른 영귤(스다치) 영귤은 'Citrus sudachi 스다치'라는 품종입니다. 청귤 인기를 만든 장본인입니다. 플라보노이드 성분과 구연산이 풍부해서 건강에 도움이 되는 과일로 인기를 얻었어요. 찾는 사람들이 많아지면서 덜 자란 감귤을 청귤로 판매하기 시작했고, 육안으로 구분이 쉽지않아 몇년 전 부터 제주에서는 영귤과 풋귤로 명칭 사용을 분리하게 되었습니다. 풋귤은 우리가 일반적으로 먹는 감귤(온주밀감)의 미숙과, 영귤은 스다치라고 불리는 품종의 미숙과입니다. 우리나라에는 1980년대에 들어왔고 제주도의 옛 이름인 ‘영주’에서 ‘영’을 따 ‘영귤(瀛橘)’이라고 불렀다고 합니다.
영귤은 풋귤과 마찬가지로 영귤청, 영귤에이드로 즐길 수 있고 식초대용으로 사용하기도 합니다. 칵테일에 첨가하는 재료로, 고기나 생선위에 즙을 뿌리는 용도로도 좋습니다. 풋귤처럼 상큼하지만 조금 더 라임 빛깔에 가까우며 영귤 고유의 향이 있어서 꼭 한번 드셔보시길 권해드립니다. 가능하면 안전하게 올해는 너무 힘들고 나무 수세가 약해져서 유기농에서 GAP 인증으로 바꿨습니다. 우영농장에는제초제를 사용하지 않습니다. 제초제 대신 농부의 손과 기계로 잡초를 관리합니다. 제초제 한 번 뿌리는 대신 매일 농장을 들여다봅니다. 이승기 농부는 농약 대신 농부의 손길과 정성으로 농사짓는 것이 진짜 농부라고 생각하시거든요..
𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : 농부의 밭은 손주의 놀이터이기도 하다. |
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--- 밤에 주문한 식료품이 볍씨의 싹을 틔우고 모를 심어 𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : '에디터L'이 작성했던 글을 공유합니다. 느리다고 느끼실 수 있지만 속이지 않고 잘 키워 제 때에 보내드리겠습니다. |
농부소개 | 농부 이승기 오늘의 할 일을 내일로 미룰 수 없는 농부 모든 농부가 비슷한 마음일 거예요. 뙤약볕이 내리쬐어도 매일 농장으로 출근하는 이유 같은 것들 말이죠. 오늘 뽑고 돌아서면 자라있는 잡초들같이 무서운 것도 없고요. 허허허. 농사일을 시작하면서 힘든 일은 힘들게 생각하지 말자고 생각했어요. 평생 직장생활을 마무리하고, 자연과 함께 살자고 귀농을 한 것인데 스트레스를 자꾸 받으면 안 되잖아요. 그런데 잡초 놈들은 참 무섭네요. 허허. 매일 뽑아줘도 내일 자라있으니, 더 자주 농장을 들여다보게 됩니다. 이게 농부의 마음이겠지요.
𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : 지난 겨울 노지감귤(무농약)을 소개해준 농부. |
구성/포장 | GAP 인증 풋귤
제 1024039호 무농약 인증 영귤 (10월 예정)
무농약 인증 제 18300088호
※ 껍질에 이렇게 상처흔적이 있을 수 있습니다. 유기농설탕 추천 공정무역 유기농 파라과이 원당 5kg 비정제설탕 >> 구매하러가기
※ 유기농 비정제설탕은 아름다운커피에서 판매하는 공정무역 상품입니다. Q. 교환 및 환불 A. 받아보신 청귤에 이상이 있다면 받은 즉시 사진을 찍어 1:1 문의 게시판 or 농사펀드 상담톡으로 보내주세요. 이상이 있는 부분만큼 부분환불 or 재발송합니다. 신선식품의 특성 상 수령 후 1일이 지난 경우 교환 및 환불이 어려울 수 있습니다.
Q. 보관방법은? A. 청귤은 수확 직후부터 조금씩 변색이 됩니다. 받으신 후 10도씨 이하로 냉장보관 하시거나 바로 청을 담으시면 좋습니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
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