𝐞𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫 ― 과일처럼 먹을 수 있는 단맛 Non-GMO 옥수수
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🌽 가을 초당옥수수 수확
한여름을 지나 가을 초당옥수수를 수확합니다.
10월 07일 ~ 10월 30일 (순차출고)
→ 9월 26일 부터 순차 출고로 조금 앞당겨졌습니다.
- 출고가 확정되면 1~3일 전에 확정 출고일을 알려드릴 예정입니다.
- 매일 수확량이 달라서 결제 순서대로 순차 발송합니다.
- [월]~[목] 중 매일 수확하여 발송합니다.
📑 소식 🌽 가을 초당옥수수 수확 한여름을 지나 가을 초당옥수수를 수확합니다. 10월 07일 ~ 10월 30일 (순차출고) → 9월 26일 부터 순차 출고로 조금 앞당겨졌습니다. 📑 요약정보
과일처럼 먹는 초당옥수수 과일처럼 아삭하고 수분이 많아 여름 간식으로 딱 좋은 초당옥수수. 일반 옥수수보다 당도가 2~3배 높고 섬유질이 적어 생으로 먹어도 달콤함을 느낄 수 있지요. 꿀사과라 불리는 사과의 평균 당도는 14Brix, 맛있는 수박과 멜론은 12Brix 정도인데, 초당옥수수는 18Brix~20Brix 정도입니다. 감미료나 소금을 넣지 않고 쪄 드셔도 좋습니다. (*Brix : 당도를 측정하는 단위) 국립종자원에 등록된 non GMO 옥수수 GMO의 안전성을 걱정해 옥수수 통조림을 꺼려하시는 분들이 많습니다. 요즘은 노랗고 단맛의 옥수수도 많아져서 더 불안하시죠? 이창범 농부님의 초당옥수수는 평택에서 태어난 품종으로 GMO 걱정 없이 안심하고 드셔도 좋습니다. (국립종자원 출원번호 제2010-506 ‘반딧불이’) 또 벌레는 유인기로 잡고, 퇴비는 친환경 어분퇴비를 사용하는 등 최소한의 농약으로만 재배합니다. 벌레가 싫어하는 꽃도 주변에 심었습니다. 해충의 피해가 심해질 때만 최소한의 농약과 살충제를 사용합니다. 하지만 안정성을 위해 수확하기 20일 전부터는 농약을 사용하지 않습니다. 달콤함을 그대로 전해드릴게요! 초당옥수수를 가장 맛있을 때 보내드립니다. 옥수수는 수분과 온도에 영향을 많이 받습니다. 수확 직후부터 맛이 떨어지지요. 가장 맛있을 때 초당옥수수를 드실 수 있도록, 당도가 높은 새벽에 수확하여 저온 저장고에서 열을 식힌 뒤 수확 당일 택배로 보내드립니다. 농부의 초당옥수수 추천 조리법 반딧불이 초당옥수수는 다른 품종과 달리 물에 직접 닿아도 단맛이 빠지지 않습니다. ① 받은 초당옥수수를 바로 껍질을 제거해주세요. ② 냄비에 물을 담고 초당옥수수를 물에 퐁당 넣습니다. ③ 불을 키고 물이 끓을 때 까지 기다려주세요. ④ 물이 보글보글 끓기 시작하면 3~4분 중불로 끓여주세요. ⑤ 옥수수를 건진 후 찬물에 바로 식혀서 드시면 맛있게 즐길 수 있습니다. 초당옥수수의 특성 상 끝부분 결실이 부족하거나 알맹이의 모양이나 배열이 일정하지 않을 수 있으며 수분이 많아 쪼그라드는 부분이 있을 수 있습니다. 붉은 홍감자도 수확합니다. 삶아 놓으면 파근 파근 분이나고 식으면 쫀득하고 진한 맛이 나는 홍감자입니다. 얼핏보면 고구마 같아 보이기도 하죠. 매니아들이 기다려서 먹는 품종의 감자입니다. 올해 시기가 맞아 초당옥수수와 세트로 구매하실 수 있습니다. 제대로 할 수 있는 만큼만 원래 이창범 농부님은 평범한 직장인이었습니다. 어머님이 아프시고 병간호를 하게 되면서 출퇴근 시간이 정해져 있는 직장을 다니기가 어려워져 평택에 있는 아버지의 땅을 물려받아 1년 정도 귀농 준비를 하다가 마음을 굳히고 귀농하게 되었답니다. 지금은 어느정도 안정이 되었고요. 욕심내지 않고 적당한 규모의 농장을 유지하고 있습니다. 큰 규모보다는 제대로 된 먹거리를 재배하고 싶습니다. |
배송정보 | 🌽 가을 초당옥수수 수확 한여름을 지나 가을 초당옥수수를 수확합니다. 10월 07일 ~ 10월 30일 (순차출고)
--- 밤에 주문한 식료품이 볍씨의 싹을 틔우고 모를 심어 𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : '에디터L'이 작성했던 글을 공유합니다. 느리다고 느끼실 수 있지만 속이지 않고 잘 키워 제 때에 보내드리겠습니다. |
구성/포장 |
※ 15cm 내외 초당옥수수를 선별하여 보내드립니다. 홍감자는 붉은 껍질에 속은 약간 노란색을 띕니다. 여름 별미입니다. [유의사항] ※ 상품을 받으신 후 바로 박스를 열어 확인해주세요. 문제가 있을 시, 바로 사진을 찍어 24시간 이내에 ‘농사펀드’ 상담톡으로 보내주시기 바랍니다. 사진이 없으면, 문의 접수가 불가능합니다. ※ 옥수수는 신선도를 위해 몇 장의 겉껍질을 남겨서 발송합니다. 겉껍질이 있는 상태로 박스에 담아 보내드립니다. ※ 15cm 내외 초당옥수수를 선별하여 보내드립니다. ※ 간혹 벌레가 있을 수 있습니다. 창문 밖으로 툭, 털어내 주세요! 벌레가 몇 알 정도 먹었을 수 있으나, 유해하지 않으므로 안심하고 드시기 바랍니다. ※ 초당옥수수의 특성상 위 참고 사진과 같이 끝부분 결실이 부족하거나, 알맹이의 모양이나 배열이 일정하지 않을 수 있으며, 수분이 많아 쪼그라드는 부분이 있을 수 있습니다. 상품 하자가 아니니 안심하고 드세요! [보관 및 조리 방법] - 초당옥수수는 수확 후 점점 당도가 떨어지는 경향이 있습니다. 일주일 내에 드실 것만 지퍼백에 담아 냉장 보관하세요. 2주 이상 보관하셔야 할 경우, 껍질을 제거한 후 지퍼백에 담아 냉동 보관해주세요. - 초당옥수수는 차갑게 아삭아삭 생으로 드셔도 되고, 용기에 담아 전자레인지에 3분 돌리거나, 찜기에 쪄 드셔도 좋습니다. 다른 초당옥수수와 달리 5분정도 물에 삶아 찬물에 바로 식혀드셔도 톡톡 터지는 맛을 즐길 수 있습니다. 소금이나 사카린 등 감미료는 필요 없습니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
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📑 소식 🌽 가을 초당옥수수 수확 한여름을 지나 가을 초당옥수수를 수확합니다. 10월 07일 ~ 10월 30일 (순차출고) → 9월 26일 부터 순차 출고로 조금 앞당겨졌습니다. 📑 요약정보
과일처럼 먹는 초당옥수수 과일처럼 아삭하고 수분이 많아 여름 간식으로 딱 좋은 초당옥수수. 일반 옥수수보다 당도가 2~3배 높고 섬유질이 적어 생으로 먹어도 달콤함을 느낄 수 있지요. 꿀사과라 불리는 사과의 평균 당도는 14Brix, 맛있는 수박과 멜론은 12Brix 정도인데, 초당옥수수는 18Brix~20Brix 정도입니다. 감미료나 소금을 넣지 않고 쪄 드셔도 좋습니다. (*Brix : 당도를 측정하는 단위) 국립종자원에 등록된 non GMO 옥수수 GMO의 안전성을 걱정해 옥수수 통조림을 꺼려하시는 분들이 많습니다. 요즘은 노랗고 단맛의 옥수수도 많아져서 더 불안하시죠? 이창범 농부님의 초당옥수수는 평택에서 태어난 품종으로 GMO 걱정 없이 안심하고 드셔도 좋습니다. (국립종자원 출원번호 제2010-506 ‘반딧불이’) 또 벌레는 유인기로 잡고, 퇴비는 친환경 어분퇴비를 사용하는 등 최소한의 농약으로만 재배합니다. 벌레가 싫어하는 꽃도 주변에 심었습니다. 해충의 피해가 심해질 때만 최소한의 농약과 살충제를 사용합니다. 하지만 안정성을 위해 수확하기 20일 전부터는 농약을 사용하지 않습니다. 달콤함을 그대로 전해드릴게요! 초당옥수수를 가장 맛있을 때 보내드립니다. 옥수수는 수분과 온도에 영향을 많이 받습니다. 수확 직후부터 맛이 떨어지지요. 가장 맛있을 때 초당옥수수를 드실 수 있도록, 당도가 높은 새벽에 수확하여 저온 저장고에서 열을 식힌 뒤 수확 당일 택배로 보내드립니다. 농부의 초당옥수수 추천 조리법 반딧불이 초당옥수수는 다른 품종과 달리 물에 직접 닿아도 단맛이 빠지지 않습니다. ① 받은 초당옥수수를 바로 껍질을 제거해주세요. ② 냄비에 물을 담고 초당옥수수를 물에 퐁당 넣습니다. ③ 불을 키고 물이 끓을 때 까지 기다려주세요. ④ 물이 보글보글 끓기 시작하면 3~4분 중불로 끓여주세요. ⑤ 옥수수를 건진 후 찬물에 바로 식혀서 드시면 맛있게 즐길 수 있습니다. 초당옥수수의 특성 상 끝부분 결실이 부족하거나 알맹이의 모양이나 배열이 일정하지 않을 수 있으며 수분이 많아 쪼그라드는 부분이 있을 수 있습니다. 붉은 홍감자도 수확합니다. 삶아 놓으면 파근 파근 분이나고 식으면 쫀득하고 진한 맛이 나는 홍감자입니다. 얼핏보면 고구마 같아 보이기도 하죠. 매니아들이 기다려서 먹는 품종의 감자입니다. 올해 시기가 맞아 초당옥수수와 세트로 구매하실 수 있습니다. 제대로 할 수 있는 만큼만 원래 이창범 농부님은 평범한 직장인이었습니다. 어머님이 아프시고 병간호를 하게 되면서 출퇴근 시간이 정해져 있는 직장을 다니기가 어려워져 평택에 있는 아버지의 땅을 물려받아 1년 정도 귀농 준비를 하다가 마음을 굳히고 귀농하게 되었답니다. 지금은 어느정도 안정이 되었고요. 욕심내지 않고 적당한 규모의 농장을 유지하고 있습니다. 큰 규모보다는 제대로 된 먹거리를 재배하고 싶습니다. |
배송정보 | 🌽 가을 초당옥수수 수확 한여름을 지나 가을 초당옥수수를 수확합니다. 10월 07일 ~ 10월 30일 (순차출고)
--- 밤에 주문한 식료품이 볍씨의 싹을 틔우고 모를 심어 𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : '에디터L'이 작성했던 글을 공유합니다. 느리다고 느끼실 수 있지만 속이지 않고 잘 키워 제 때에 보내드리겠습니다. |
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※ 15cm 내외 초당옥수수를 선별하여 보내드립니다. 홍감자는 붉은 껍질에 속은 약간 노란색을 띕니다. 여름 별미입니다. [유의사항] ※ 상품을 받으신 후 바로 박스를 열어 확인해주세요. 문제가 있을 시, 바로 사진을 찍어 24시간 이내에 ‘농사펀드’ 상담톡으로 보내주시기 바랍니다. 사진이 없으면, 문의 접수가 불가능합니다. ※ 옥수수는 신선도를 위해 몇 장의 겉껍질을 남겨서 발송합니다. 겉껍질이 있는 상태로 박스에 담아 보내드립니다. ※ 15cm 내외 초당옥수수를 선별하여 보내드립니다. ※ 간혹 벌레가 있을 수 있습니다. 창문 밖으로 툭, 털어내 주세요! 벌레가 몇 알 정도 먹었을 수 있으나, 유해하지 않으므로 안심하고 드시기 바랍니다. ※ 초당옥수수의 특성상 위 참고 사진과 같이 끝부분 결실이 부족하거나, 알맹이의 모양이나 배열이 일정하지 않을 수 있으며, 수분이 많아 쪼그라드는 부분이 있을 수 있습니다. 상품 하자가 아니니 안심하고 드세요! [보관 및 조리 방법] - 초당옥수수는 수확 후 점점 당도가 떨어지는 경향이 있습니다. 일주일 내에 드실 것만 지퍼백에 담아 냉장 보관하세요. 2주 이상 보관하셔야 할 경우, 껍질을 제거한 후 지퍼백에 담아 냉동 보관해주세요. - 초당옥수수는 차갑게 아삭아삭 생으로 드셔도 되고, 용기에 담아 전자레인지에 3분 돌리거나, 찜기에 쪄 드셔도 좋습니다. 다른 초당옥수수와 달리 5분정도 물에 삶아 찬물에 바로 식혀드셔도 톡톡 터지는 맛을 즐길 수 있습니다. 소금이나 사카린 등 감미료는 필요 없습니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
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