𝐞𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫 ― 국산 재료로 기본을 다한 김치
배송관련 안내 | 꼭 확인해주세요. |
김장세트와 김치 구독은 출고일을 꼭 확인하고 주문해주세요. 김장세트 : 11월 3일(월) ~ 12월 5일(금) 중 선택 김치3개월 구독 : 10월 13일 ~ 10월 17일 사이 순차출고 단품 김치 : 오전 9시까지 주문 시 [월] ~ [목] 매일 출고 ※ 당일 ~ 2일 이내 갓 담근 김치로 출고 ※ 아이스팩 대신 넣어드리는 물은 생수입니다. 드셔도 됩니다. 보통 출고 다음날 도착 ※ 택배사 사정에 따라 하루 정도 늦어질 수 있습니다. | |
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상품소개 | 🧑🌾 농부를 지원하는 김치와 절임배추
겨울 배추를 심을 수 있을까요? 김치 생산자 담채원의 주 거래처 한 곳이 기업 회생 절차에 들어갔습니다. 그 곳에 납품하던 생산자와 협력사가 받지 못한 돈은 약 200~300억원, 그중에 담채원도 정산 받지 못한 돈이 꽤 큽니다. 더 큰 문제는 지금 부터 준비해야 하는 절임배추입니다. 배추 생산 농가에서는 담채원에 올해 배추를 얼마나 심어야 하는지 물어오고 있습니다. 회생 절차에 들어간 주 거래처는 절임배추에 대해서는 선지급을 약속했지만 담채원의 고민도 깊어지고 있습니다. 농부들에게 배추를 심어 달라고 말하기엔 여전히 불안합니다. 담채원이 홀로 지기엔 너무 큰 어려움입니다. 농사펀드의 장점을 농사펀드는 예약구매(펀딩)로 서로의 불확실성을 줄이는 거래방식입니다. 올 봄, 우리는 친환경 학교급식 예산 삭감 문제를 SOS 김치로 함께 해결하기도 했어요. 여러분들의 예약구매로 갈 곳 잃은 김치는 판로가 생겼고, 우리도 정말 좋은 가격에 품질 좋은 김치를 안심하고 먹을 수 있었습니다. 그러면 올 겨울, 김장 배추와 절임배추 문제도 같이 해결해 볼 수 있지 않을까요?
🥬 2개월 먼저 준비하는 'J의 김장' 🤔 지금 무슨 일이? 김치와 절임배추를 만드는 담채원, 배추를 키우는 농부들은 지금부터 준비해야 합니다. 하지만... 주 거래처 한 곳의 기업회생 절차 신청으로 올해 판매가 불확실해 배추를 심기 어려운 상황입니다. 🥬 해결책은? <2개월 먼저 준비하는 'J의 김장'> 우리도 대문자J(MBTI의)처럼, 2개월 미리 김장을 준비해 볼까요? 펀딩(예약구매)을 통해 농부와 김치 생산자가 소비자를 믿고 안정적으로 생산할 수 있도록 연결합니다. ※ 'J의 김장'에서 J는 MBTI의 판단-계획형J(Judging)을 뜻하기도 하고 이 어려움을 극복하는 (Jump)의 의미도 담고 있습니다. 😊 여러분의 예약 구매(펀딩) → 펀딩해주시는 만큼 농부는 안심하고 배추를 심고, → 그만큼 담채원은 절임배추와 김치 생산을 준비할 수 있어요! 🌎 함께 얻는 이익은? - 기후 위기 속 배추값 폭등 걱정 줄이고 - 안정적인 절임배추의 공급 - 품질 좋은 절임배추, 김치를 합리적인 가격에 구입 - 나의 소비가 농부와 김치 생산자에게 직접 도움이 되는 경험 2개월 먼저 준비하는 'J의 김장' 참여 방법 01. 올 겨울, 가족과 김장을 얼마나 할지 상의 해주세요. 02. 필요한 절임배추와 김치속의 양을 정하세요. 단! 김장을 하지 않는 다면 '김치 3개월 구독'으로도 도울 수 있어요. 03. 구매 옵션에서 필요한 양의 절임배추+김치속 / 김치를 예약하세요. 04. 선택 옵션에서 절임배추 배송 희망일을 선택하세요. (추후 변경 가능)
'J의 김장'을 위한 절임배추 구성 J의 김장에 사용되는 배추는 충남 보령의 황두선 농부가 기른 친환경 배추(무농약, 유기농인증)입니다. 국산 천일염을 사용, 안전한 HACCP 시설에서 절임하여 보내드립니다. 프리미엄 친환경 매장과 친환경 학교급식에 들어가는 것과 동일한 상품입니다. 구성
- 절임배추5kg 당 적절한 김치속 2.5kg, 여유있게 500g 더 - 절임배추5kg은 약 2포기 정도 입니다. - 꼭! 김장 2일 전으로 출고 희망일을 선택해주세요. ※ 김장이 11월 15일(토)인 경우 이틀 전인 11월 13일(목)로 선택 ※ 절임배추는 친환경 무농약, 유기농 인증 배추입니다. ※ 김치속 재료는 모두 국산일반 입니다. 📍필수사항 : 김장 2일 전으로 출고 선택하는 이유 절임배추는 생산자가 알맞게 절여 기본 탈수하여 보내기 때문에 배송되는 기간과 준비 기간 동안 더 절여지지 않습니다. 삼투압으로 물기가 생기긴 하지만 양념을 버무리기에 알맞은 상태가 됩니다. 김장하는 날 받으실 생각으로 1일 전 출고를 선택하시면 일반 택배(우체국, 롯데)이기 때문에 당일 오전에 도착할지, 저녁 늦게 도착할지 알 수 없게 됩니다. 안전하게 김장 날 2일 전으로 출고일을 선택해주세요. ※ 절임배추만 따로 구입은 10월 중순에 담채원과 협의하여 따로 오픈 예정입니다. 김치구매로도 동참할 수 있어요. 요즘 김장을 하지 않는 집도 많아졌죠? 걱정하지 마세요. 꼭 절임배추 예약이 아니더라도 이 일에 동참할 수 있습니다. 여러분들이 구매해주시는 '김치구매'의 수익금은 담채원이 배추농가와 계약재배를 하는데 사용됩니다. 구성 ① J의 포기김치2kg 3개월 구독 (친환경배추 or 국산일반 배추) 약 24%할인 - 필요한 양 만큼 구매 갯수를 선택하세요. (구매갯수 2개 선택 시 매월 4kg 출고) - 첫출고 : 10월 13일 ~ 10월 20일 중 주문순서대로 순차출고 - 첫 출고일 기준 1개월 간격으로 총 3회 출고 - 10월 10일까지 주문받고 마감 ※ 바로 출고되는 김치가 아니에요. 첫 출고일을 꼭 확인해주세요. ※ 바로 출고되는 김치는 아래 옵션 중 단품 김치를 구매해주세요. ※ 예) 1차 : 10월 16일 / 2차 : 11월 17일 / 3차 : 12월 16일 ※ 주말, 및 공휴일이 있을 경우 그 다음 평일에 출고 ※ 친환경배추(무농약인증 or 유기농인증 배추 사용) ② 포기김치2kg(국산일반)와 기타 김치2kg (약 17~18%할인) - 1회만 출고되는 구성입니다. - 필요한 양 만큼 구매 갯수를 선택하세요. (구매갯수 2개 선택 시 4kg 출고) ※ 모든 재료는 국산일반 재료입니다.
더 적은 용량으로 더 신선하게 혼자 살아서 양이 부담스러웠던 분, 익기 전 생김치의 맛을 좋아해주시는 분들의 의견을 모아 포기김치의 기본 용량을 2kg으로 줄였습니다. 포기김치 2kg는 배추 1포기 정도의 양이라 혼자 살아도 부담없이 드실 수 있습니다.
🥬 담채원의 김치 소개 🥬 특별함이 없는 특별함 특별한 재료나 비법은 없습니다. 배추, 무, 파, 양파, 고춧가루, 마늘, 소금 등 평범한 재료로 김치를 만듭니다. 무엇을 더하기 보다는 필요없는 것을 뺍니다. 그래서 시간이 지날수록 더 맛이 납니다.
농가에서 직접 받는 좋은 재료 박대곤 대표는 쉴 틈이 없습니다. 인터뷰를 진행하던 당일 새벽에 보령의 농가에 방문했다 돌아오는 길이셨지요. 좋은 김치를 만들기 위해서 필요한 원재료는 주기적으로 농가를 방문해 상태를 확인하고, 받아오고 있습니다. 농가와의 인연이 깊어 질수록 매년 좋은 농산물을 공급 받을 수 있습니다.
위생은 꼼꼼하고 철저하게 관리 손맛도 중요하지만 그보다 위생이 더 중요합니다. 특히 아이들 급식으로 공급되는 김치이기 때문에 위생관리는 철저하게 합니다. HACCP인증으로 관리하고 있고 문서상 관리가 아니라 작업전 소독부터 이후 청소까지 모든 과정을 단계에 따라 원칙대로 진행합니다.
기본적으로 친환경 재료로 친환경(유기농/유기가공) 김치를 만드는 곳입니다. 국산 재료로만 만든 국산 일반 김치도 병행하여 생산합니다. 구매시 선택하실 수 있습니다.
호불호 없이 깔끔한 맛 드셔보신 분들의 공통적인 평가는 '김치가 시원하고 깔끔하다.'라는 것입니다. 화학첨가물을 사용하지 않고 멸치액젓과 새우젓으로만 맛을 내어 깔끔하고 드신 후에도 개운합니다. |
배송정보 | 출고 J의 김장세트(친환경 절임배추5kg+김치속양념2.5kg) 11월 3일 ~ 12월 5일 중 아래 옵션에서 원하는 출고일 선택 - 꼭! 김장 2일 전으로 출고 희망일을 선택해주세요. ※ 김장이 11월 15일(토)인 경우 이틀 전인 11월 13일(목)로 선택 J의 포기김치2kg 3개월 구독 (친환경배추 or 국산일반 배추) - 첫출고 : 10월 13일 ~ 10월 20일 중 주문순서대로 순차출고 - 첫 출고일 기준 1개월 간격으로 총 3회 출고 - 10월 10일까지 주문받고 마감 ※ 바로 출고되는 김치가 아니에요. 첫 출고일을 꼭 확인해주세요. ※ 예) 1차 : 10월 16일 / 2차 : 11월 17일 / 3차 : 12월 16일 ※ 주말, 및 공휴일이 있을 경우 그 다음 평일에 출고 ※ 친환경배추(무농약인증 or 유기농인증 배추 사용) 단품 김치구매 월요일 ~ 목요일 매일 출고 당일 ~ 2일 이내 갓 담근 김치로 출고 ※ 결제일 2일 이내 출고 합니다. |
생산자소개 | 김치 삼촌, 박대곤 대표 아내와 함께 담채원(채가미)를 운영하고 있는 박대곤입니다. 저희 김치는 태안 지역과 홍성지역의 농가들로부터 친환경 농산물을 공급받아 정직한 김치를 만드는 곳입니다. 무언가를 넣기보다는 해오던 방식 그대로를 우리 땅에서 자란 농산물로 안심하고 먹을 수 있는 김치를 담고자 합니다. 김치 삼촌과 이모가 만드는 김치를 만나보세요.
김치는 김치다워야 한다. 김치사업 20년. 박대곤 대표는 생각했습니다. 새로운 것을 넣은 김치를 만드는 것보다 본래의 것을 지킨 있는 그대로의 자연스러운 김치를 만드는 것이 더 중요하지 않을까? 들어가는 식재료 하나하나 기본을 지키는 "당연한 김치"를 만들고 싶었습니다. 소금 조금, 설탕 조금, 뜨거운 햇살에 말린 고추를 빻아 만든 고춧가루 한 웅큼. 보통 배추보다 크기는 조금 작지만 옹골찬 고랭지배추 한 포기. 원료 자체만으로도 사계절의 맛을 담아 낸 김치다운 김치를 만들겠습니다. |
구성/포장 | 구성 J의 김장세트(친환경 절임배추5kg+김치속양념3kg) J의 포기김치2kg 3개월 구독(친환경배추 or 국산일반배추 중 선택) J의 포기김치2kg(국산일반 배추) - 선택옵션 : 기타 김치류 선택 ※ 선택옵션으로 선택하신 기타 김치는 포기김치와 합포장하여 보내드립니다.
▲ 이중 비닐로 포장되어 아이스박스에 배송됩니다.
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상품소개 | 🧑🌾 농부를 지원하는 김치와 절임배추
겨울 배추를 심을 수 있을까요? 김치 생산자 담채원의 주 거래처 한 곳이 기업 회생 절차에 들어갔습니다. 그 곳에 납품하던 생산자와 협력사가 받지 못한 돈은 약 200~300억원, 그중에 담채원도 정산 받지 못한 돈이 꽤 큽니다. 더 큰 문제는 지금 부터 준비해야 하는 절임배추입니다. 배추 생산 농가에서는 담채원에 올해 배추를 얼마나 심어야 하는지 물어오고 있습니다. 회생 절차에 들어간 주 거래처는 절임배추에 대해서는 선지급을 약속했지만 담채원의 고민도 깊어지고 있습니다. 농부들에게 배추를 심어 달라고 말하기엔 여전히 불안합니다. 담채원이 홀로 지기엔 너무 큰 어려움입니다. 농사펀드의 장점을 농사펀드는 예약구매(펀딩)로 서로의 불확실성을 줄이는 거래방식입니다. 올 봄, 우리는 친환경 학교급식 예산 삭감 문제를 SOS 김치로 함께 해결하기도 했어요. 여러분들의 예약구매로 갈 곳 잃은 김치는 판로가 생겼고, 우리도 정말 좋은 가격에 품질 좋은 김치를 안심하고 먹을 수 있었습니다. 그러면 올 겨울, 김장 배추와 절임배추 문제도 같이 해결해 볼 수 있지 않을까요?
🥬 2개월 먼저 준비하는 'J의 김장' 🤔 지금 무슨 일이? 김치와 절임배추를 만드는 담채원, 배추를 키우는 농부들은 지금부터 준비해야 합니다. 하지만... 주 거래처 한 곳의 기업회생 절차 신청으로 올해 판매가 불확실해 배추를 심기 어려운 상황입니다. 🥬 해결책은? <2개월 먼저 준비하는 'J의 김장'> 우리도 대문자J(MBTI의)처럼, 2개월 미리 김장을 준비해 볼까요? 펀딩(예약구매)을 통해 농부와 김치 생산자가 소비자를 믿고 안정적으로 생산할 수 있도록 연결합니다. ※ 'J의 김장'에서 J는 MBTI의 판단-계획형J(Judging)을 뜻하기도 하고 이 어려움을 극복하는 (Jump)의 의미도 담고 있습니다. 😊 여러분의 예약 구매(펀딩) → 펀딩해주시는 만큼 농부는 안심하고 배추를 심고, → 그만큼 담채원은 절임배추와 김치 생산을 준비할 수 있어요! 🌎 함께 얻는 이익은? - 기후 위기 속 배추값 폭등 걱정 줄이고 - 안정적인 절임배추의 공급 - 품질 좋은 절임배추, 김치를 합리적인 가격에 구입 - 나의 소비가 농부와 김치 생산자에게 직접 도움이 되는 경험 2개월 먼저 준비하는 'J의 김장' 참여 방법 01. 올 겨울, 가족과 김장을 얼마나 할지 상의 해주세요. 02. 필요한 절임배추와 김치속의 양을 정하세요. 단! 김장을 하지 않는 다면 '김치 3개월 구독'으로도 도울 수 있어요. 03. 구매 옵션에서 필요한 양의 절임배추+김치속 / 김치를 예약하세요. 04. 선택 옵션에서 절임배추 배송 희망일을 선택하세요. (추후 변경 가능)
'J의 김장'을 위한 절임배추 구성 J의 김장에 사용되는 배추는 충남 보령의 황두선 농부가 기른 친환경 배추(무농약, 유기농인증)입니다. 국산 천일염을 사용, 안전한 HACCP 시설에서 절임하여 보내드립니다. 프리미엄 친환경 매장과 친환경 학교급식에 들어가는 것과 동일한 상품입니다. 구성
- 절임배추5kg 당 적절한 김치속 2.5kg, 여유있게 500g 더 - 절임배추5kg은 약 2포기 정도 입니다. - 꼭! 김장 2일 전으로 출고 희망일을 선택해주세요. ※ 김장이 11월 15일(토)인 경우 이틀 전인 11월 13일(목)로 선택 ※ 절임배추는 친환경 무농약, 유기농 인증 배추입니다. ※ 김치속 재료는 모두 국산일반 입니다. 📍필수사항 : 김장 2일 전으로 출고 선택하는 이유 절임배추는 생산자가 알맞게 절여 기본 탈수하여 보내기 때문에 배송되는 기간과 준비 기간 동안 더 절여지지 않습니다. 삼투압으로 물기가 생기긴 하지만 양념을 버무리기에 알맞은 상태가 됩니다. 김장하는 날 받으실 생각으로 1일 전 출고를 선택하시면 일반 택배(우체국, 롯데)이기 때문에 당일 오전에 도착할지, 저녁 늦게 도착할지 알 수 없게 됩니다. 안전하게 김장 날 2일 전으로 출고일을 선택해주세요. ※ 절임배추만 따로 구입은 10월 중순에 담채원과 협의하여 따로 오픈 예정입니다. 김치구매로도 동참할 수 있어요. 요즘 김장을 하지 않는 집도 많아졌죠? 걱정하지 마세요. 꼭 절임배추 예약이 아니더라도 이 일에 동참할 수 있습니다. 여러분들이 구매해주시는 '김치구매'의 수익금은 담채원이 배추농가와 계약재배를 하는데 사용됩니다. 구성 ① J의 포기김치2kg 3개월 구독 (친환경배추 or 국산일반 배추) 약 24%할인 - 필요한 양 만큼 구매 갯수를 선택하세요. (구매갯수 2개 선택 시 매월 4kg 출고) - 첫출고 : 10월 13일 ~ 10월 20일 중 주문순서대로 순차출고 - 첫 출고일 기준 1개월 간격으로 총 3회 출고 - 10월 10일까지 주문받고 마감 ※ 바로 출고되는 김치가 아니에요. 첫 출고일을 꼭 확인해주세요. ※ 바로 출고되는 김치는 아래 옵션 중 단품 김치를 구매해주세요. ※ 예) 1차 : 10월 16일 / 2차 : 11월 17일 / 3차 : 12월 16일 ※ 주말, 및 공휴일이 있을 경우 그 다음 평일에 출고 ※ 친환경배추(무농약인증 or 유기농인증 배추 사용) ② 포기김치2kg(국산일반)와 기타 김치2kg (약 17~18%할인) - 1회만 출고되는 구성입니다. - 필요한 양 만큼 구매 갯수를 선택하세요. (구매갯수 2개 선택 시 4kg 출고) ※ 모든 재료는 국산일반 재료입니다.
더 적은 용량으로 더 신선하게 혼자 살아서 양이 부담스러웠던 분, 익기 전 생김치의 맛을 좋아해주시는 분들의 의견을 모아 포기김치의 기본 용량을 2kg으로 줄였습니다. 포기김치 2kg는 배추 1포기 정도의 양이라 혼자 살아도 부담없이 드실 수 있습니다.
🥬 담채원의 김치 소개 🥬 특별함이 없는 특별함 특별한 재료나 비법은 없습니다. 배추, 무, 파, 양파, 고춧가루, 마늘, 소금 등 평범한 재료로 김치를 만듭니다. 무엇을 더하기 보다는 필요없는 것을 뺍니다. 그래서 시간이 지날수록 더 맛이 납니다.
농가에서 직접 받는 좋은 재료 박대곤 대표는 쉴 틈이 없습니다. 인터뷰를 진행하던 당일 새벽에 보령의 농가에 방문했다 돌아오는 길이셨지요. 좋은 김치를 만들기 위해서 필요한 원재료는 주기적으로 농가를 방문해 상태를 확인하고, 받아오고 있습니다. 농가와의 인연이 깊어 질수록 매년 좋은 농산물을 공급 받을 수 있습니다.
위생은 꼼꼼하고 철저하게 관리 손맛도 중요하지만 그보다 위생이 더 중요합니다. 특히 아이들 급식으로 공급되는 김치이기 때문에 위생관리는 철저하게 합니다. HACCP인증으로 관리하고 있고 문서상 관리가 아니라 작업전 소독부터 이후 청소까지 모든 과정을 단계에 따라 원칙대로 진행합니다.
기본적으로 친환경 재료로 친환경(유기농/유기가공) 김치를 만드는 곳입니다. 국산 재료로만 만든 국산 일반 김치도 병행하여 생산합니다. 구매시 선택하실 수 있습니다.
호불호 없이 깔끔한 맛 드셔보신 분들의 공통적인 평가는 '김치가 시원하고 깔끔하다.'라는 것입니다. 화학첨가물을 사용하지 않고 멸치액젓과 새우젓으로만 맛을 내어 깔끔하고 드신 후에도 개운합니다. |
배송정보 | 출고 J의 김장세트(친환경 절임배추5kg+김치속양념2.5kg) 11월 3일 ~ 12월 5일 중 아래 옵션에서 원하는 출고일 선택 - 꼭! 김장 2일 전으로 출고 희망일을 선택해주세요. ※ 김장이 11월 15일(토)인 경우 이틀 전인 11월 13일(목)로 선택 J의 포기김치2kg 3개월 구독 (친환경배추 or 국산일반 배추) - 첫출고 : 10월 13일 ~ 10월 20일 중 주문순서대로 순차출고 - 첫 출고일 기준 1개월 간격으로 총 3회 출고 - 10월 10일까지 주문받고 마감 ※ 바로 출고되는 김치가 아니에요. 첫 출고일을 꼭 확인해주세요. ※ 예) 1차 : 10월 16일 / 2차 : 11월 17일 / 3차 : 12월 16일 ※ 주말, 및 공휴일이 있을 경우 그 다음 평일에 출고 ※ 친환경배추(무농약인증 or 유기농인증 배추 사용) 단품 김치구매 월요일 ~ 목요일 매일 출고 당일 ~ 2일 이내 갓 담근 김치로 출고 ※ 결제일 2일 이내 출고 합니다. |
생산자소개 | 김치 삼촌, 박대곤 대표 아내와 함께 담채원(채가미)를 운영하고 있는 박대곤입니다. 저희 김치는 태안 지역과 홍성지역의 농가들로부터 친환경 농산물을 공급받아 정직한 김치를 만드는 곳입니다. 무언가를 넣기보다는 해오던 방식 그대로를 우리 땅에서 자란 농산물로 안심하고 먹을 수 있는 김치를 담고자 합니다. 김치 삼촌과 이모가 만드는 김치를 만나보세요.
김치는 김치다워야 한다. 김치사업 20년. 박대곤 대표는 생각했습니다. 새로운 것을 넣은 김치를 만드는 것보다 본래의 것을 지킨 있는 그대로의 자연스러운 김치를 만드는 것이 더 중요하지 않을까? 들어가는 식재료 하나하나 기본을 지키는 "당연한 김치"를 만들고 싶었습니다. 소금 조금, 설탕 조금, 뜨거운 햇살에 말린 고추를 빻아 만든 고춧가루 한 웅큼. 보통 배추보다 크기는 조금 작지만 옹골찬 고랭지배추 한 포기. 원료 자체만으로도 사계절의 맛을 담아 낸 김치다운 김치를 만들겠습니다. |
구성/포장 | 구성 J의 김장세트(친환경 절임배추5kg+김치속양념3kg) J의 포기김치2kg 3개월 구독(친환경배추 or 국산일반배추 중 선택) J의 포기김치2kg(국산일반 배추) - 선택옵션 : 기타 김치류 선택 ※ 선택옵션으로 선택하신 기타 김치는 포기김치와 합포장하여 보내드립니다.
▲ 이중 비닐로 포장되어 아이스박스에 배송됩니다.
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