춘천닭갈비
19,000원

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상품소개

춘천 엄마들이 만들어서 보내주는 진짜 춘천 닭갈비

춘천하면 가장 먼저 떠오르는 먹거리, 닭갈비! 하지만 춘천까지 온다는 것이 마음만큼 쉬운 일이 아니죠. 그래서 준비했습니다. 집에서도 믿고 먹을 수 있는 진짜 참닭갈비, 춘천 토박이 엄마들이 모여서 안전하게 만들었습니다. 


쉽다! 깔끔하다!

양념이 닭고기와 이미 버무려져 있어 맛이 충분히 배어 있습니다. 받으셔서 바로 프라이팬에 볶기만 하면 그 집이 바로 춘천 원조 닭갈비집! 손질된 야채도 함께 들어 있어서 추가로 준비할게 없이 그냥 포장을 뜯어서 바로 조리하면 됩니다.


▲ 양념이 되어있는 닭갈비와 기본 야채재료가 함께 있기 때문에 간편하다.


100% 국내산 닭 사용

닭갈비에 사용되는 닭은 100% 국내산 닭만 사용합니다. 현재는 농협 목우촌과 체리브로 닭을 쓰고 있어요. 가능할지 모르겠지만 언젠가는 믿을 수 있는 춘천의 양계농가에서 친환경 사료로 자유롭게 키운 닭을 사용하는 것이 목표입니다.



춘천 엄마의 손맛

참닭갈비는 춘천의 엄마들이 직접 만들기 때문에 춘천스럽습니다. 이미 춘천생협과 춘천의 MS마트 체인점에 납품하고 있고, 많은 춘천 시민들이 직접 주문을 해서 먹고 있습니다. 춘천의 이름만 딴 닭갈비 업체가 아니고 진짜 춘천 사람이 만든 춘천 맛의 닭갈비입니다. 고춧가루, 꿀, 마늘, 양파, 간장 등은 모두 국내산을 사용하여 엄마들이 양념을 직접 만듭니다.  

맛있게 조리하는 방법

① 프라이팬을 약불로 달구어 놓습니다. (기름을 두르지 않아도 됩니다.)

② 야채를 먼저 넣으시고 추가 양념을 한 큰술 올려줍니다. 그 위에 닭갈비 살을 올립니다.

③ 야채 없이 고기만 구우실 경우, 닭껍질면이 바닥으로 가도록 올리세요.

④ 불세기를 강하게 하여 섞어가면서 복아 줍니다.

⑤ 고구마가 익었으면 거의 조리가 된 것입니다. 불을 줄이고 떡과 야채부터 폭풍흡입!

 

볶음밥 만들기 TIP

① 닭갈비를 어느 정도 드시고 나서 고기와 양념이 남으면 팬의 가장자리로 밀어냅니다.

② 밥을 넣고 들기름을 두릅니다. 김치와 깻잎 조금 넣어주면 더 좋습니다.

③ 중불로 볶아주신 후 누룽지처럼 밥을 눌러 노릇하게 볶아냅니다. 김가루를 솔솔 뿌려주면 굿!




배송정보
순차 배송 : 매주 (월/목) 2회 발송 합니다.
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생산자소개

엄마들이 직접 만들어 가고 있어요.

저희는 2010년에 자활기업으로 시작해 지금은 예비 사회적기업으로 인증 받은 춘천의 ᄎᆞᆷ 닭갈비입니다. 현재는 저를 포함해서 두 명이 일을 하고 있고요. 바쁠 때 가끔씩 도와주는 어머님이 한분 계십니다.

저희가 만드는 닭갈비는 현재 춘천생협과 마트에서 판매되고 있고, 단골고객님들이 계셔서 춘천은 차로 배송해드리고 있습니다. 저희는 조금 더 많은 엄마들이 함께 안전하고 맛있는 닭갈비를 만들었으면 좋겠습니다. 

▲ 오후 4시 그날 보낼 닭갈비 포장작업이 끝나면 매일 물청소를 하신다고 한다. 꼼꼼한 엄마들.




구성/포장
  • 닭갈비 순한맛(1kg)+야채(양배추/떡/고구마/대파)   
  • 닭갈비 매운맛(1kg)+야채(양배추/떡/고구마/대파)
  • 간장양념 닭갈비(1kg)
  • 연인세트:매운맛1kg+순한맛1kg+야채(양배추/떡/고구마/대파)
  • 가족세트:매운맛1kg+순한맛1kg+간장양념1kg+야채(양배추/떡/고구마/대파)

※ 닭갈비 1팩(1kg)은 3~4인분 정도의 양입니다.




Q. 보관 방법은?

A. 신선 식품이기 때문에 받으셔서 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 보관을 하실 경우에는 택배를 받으신 후 즉시 냉장 보관해주세요. 7일 넘게 보관하실 경우 냉동으로 보관하시는 것이 좋습니다.




 







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상품정보 제공고시
포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
1kg,2kg,3kg
생산자
협동조합참닭갈비
원산지
국산
보관방법 또는 취급방법
수령 후 냉장보관
제조연월일(포장일 또는 생산연도), 유통기한 또는 품질유지기한
별도표시
소비자상담 관련 전화번호
1600-3418
구성품
닭갈비
구매평
Q&A

농사펀드가 생각하는 맛.


본연의 맛



진정한 '맛'은 본연의 특성을 간직한 먹거리만이 낼 수 있다고 생각합니다. 


일반적으로 이야기하는 더 달고, 더 부드러운 것을 맛있는 먹거리로 정의하지 않습니다. 환경, 농사방법, 품종특성 등을 고려하여 자연에 가까운 맛을 전달합니다.


차이의 인정



농사의 특성 상 균일한 맛을 유지하기 어렵다는 것을 이해하고 사용자에게 그것을 전달하기 위해 노력합니다.


같은 사과라도 나무의 위치, 햇볕을 받는 정도에 따라 맛이 다르고 수확하는 시기에 따라서도 맛이 다르다는 것을 기본으로 생각합니다.

투명하게 공개



이 태도 안에서 농부를 지지하고 더 '맛'있는 먹거리를 길러내도록 지원합니다. 다만 사용자의 선택을 돕기 위해 먼저 확인이 가능한 먹거리는 내부 구성원이 맛을 보고 후기를 공유합니다.  


맛에 대한 사용자의 의견도 가리지 않고 투명하게 공개하고 농부에게 전달합니다.