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상품소개 | 안내 유기농 육보 딸기60%잼은 23년 2월 19일 부터 [월]~[목] 매일 출고 합니다. 유기농 육보 딸기60%잼400g 24년 2월 19일 부터 출고 유기농 육보 생딸기청500ml 24년 3월 25일 부터 출고 유기농 육보 딸기70%잼400g 24년 5월 27일 부터 출고 유기농 생딸기청과 딸기잼 딸기는 제 때 판매가 안되면 보관이 어렵습니다. 올해는 수확된 딸기 중 큰 딸기를 골라 생딸기청을 만들계획입니다. 과육의 씹히는 맛을 느끼셨으면 하는 마음에서요. 보존제 없이 딸기와 유기농설탕, 레몬즙으로 만들다 보니 유통기한이 짧습니다. 8월 말까지 입니다. 먹어보니 계속 손이 갑니다. 우유에 넣어 리얼 딸기라떼를 손쉽게 만들수도 있고 탄산수와 잘 어울려 출장가는 차 안에서 마시기 좋습니다. 샐러드에는 드레싱 대용으로도 잘 어울립니다. 생각보다 금방 드실거에요.
검붉은 색의 단단함 사람은 자연의 일부이고 하나이다. 라는 신념으로 자연에 가장 가까운 방식으로 딸기를 재배하고 있습니다. 딸기 스스로 자연을 견뎌내며 자라도록 사람의 힘은 최소로 줍니다. 그렇게 20년. 그 믿음에 보답인지 딸기가 열매를 맺기 시작했습니다. 이곳의 딸기는 검붉은 느낌입니다. 눈으로 봐도 단단해 보입니다. 조직이 치밀해서 이빨을 튕겨내는 느낌입니다. 식감이 정말 좋습니다. ‘베어 먹다.’ 라는 느낌이 들게 하는 딸기입니다.
▲ 유기인증 제17100200호 새콤달콤한 육보딸기 요즘은 시중에서 만나는 딸기의 대부분은 설향이라는 품종입니다. 향이 좋고 당도가 높은 품종이지만 새콤한 맛이 적습니다. 반면 육보는 새콤달콤한 맛이 매력입니다. 입안에서 풍부하고 다채로운 맛을 냅니다. 과육이 단단해 식감이 좋습니다.
다양하게 활용할 수 있는 딸기청 딸기청은 유기농 육보딸기 50%, 유기농 설탕 45%, 레몬즙 5%로 만들었습니다. 딸기청은 상품성이 떨어지는 딸기를 쓴 것이 아니라 정상적으로 수확한 딸기 중 크기가 큰 딸기를 골라서 만듭니다. 드셨을 때 과육이 씹히는 맛을 느끼셨으면 하는 마음으로요. 딸기청은 샐러드 소스, 리얼 딸기라떼, 탄산수와 함께 시원하게, 요거트와 함께 달콤하게 등 다양하게 활용할 수 있는 아이템입니다.
첨가물 없이 만드는 딸기잼 육보 품종은 자체 산미가 있는 딸기이기 때문에 응고제나 젤라틴 등 첨가물이 필요없습니다. 유기농 딸기60%에 유기농 설탕40%로 만듭니다. 주문이 있을 때 소량 제작을 원칙으로 하기 때문에 보존제도 넣지 않습니다.
잼이 꾸덕하면 무조건 좋은 딸기잼일까요? 꾸덕하고 짙은 농도의 딸기잼을 보면 함량도 높고 재료를 아낌없이 썼을 것 같은 느낌이 듭니다. 실제로 딸기잼에 딸기 함량이 높으면 정말 그렇게 될까요? 재밌게도 딸기 함량이 높을수록 묽은 딸기잼이 만들어 집니다.(잼을 졸일 때 온도와 시간이 같다면) 딸기를 이루고 있는 물질 중 대부분은 수분이고, 으깼을 때 수분이 밖으로 나오게 되죠. 딸기를 많이 넣을수록 묽어지는 것은 어쩌면 당연한 이야기입니다. 꾸덕한 딸기잼이 왠지 좋은 것 같다는 착각을 파고 들면 다른 재료에 비해 상대적으로 비싼 딸기를 적게 사용하고도 좋은 이미지를 만들 수 있습니다. 젤라틴, 응고제를 사용하는 것도 같은 맥락입니다. 첨가물을 없이 딸기를 60% 넣은 기적의 딸기잼은 다른 잼 보다 살짝 묽은 느낌이 날 수 있습니다. 하지만 실제 써보시면 발림성도 좋고 딸기 자체의 상큼한 맛도 느낄 수 있어 좋을 거예요. |
배송정보 | 유기농 육보 딸기60%잼400g / 2월 19일 부터 출고 유기농 육보 생딸기청500ml / 3월 25일 부터 출고 유기농 육보 딸기70%잼400g / 5월 27일 부터 출고 2병 이상 구매 시 할인쿠폰 2,000 지급(마이페이지에서 확인) 월~목 매일 출고 합니다. ※ 택배사 사정에 따라 하루 정도 늦어질 수 있습니다 |
농부소개 | 농부 권두보 자신의 농사를 조곤조곤, 그러면서도 힘 있게 설명해주시는 모습이 인상적이었습니다. 하지만 저는 말씀하시는 도중에 자주 사용하시는 ‘시도’라는 단어에 더 끌렸습니다. 완벽한 농사는 없습니다. 조금 더 안전하고 나은 농사를 위해 끊임없이 고민하고 시도하는 것이 중요합니다. 권두보 농부님은 지금의 농사에 자부심은 있지만 그렇다고 다른 농부를 비난하지 않습니다. 그러면서도 자기도 완벽하지 않다는 것을 항상 마음에 두고 있습니다. 그래서 조금 더 노력합니다. 겸손한 혁신가. 그를 보며 떠올린 단어입니다.
욕심을 조금 버리고 자연의 방법대로 농사짓고 살고 싶은 것. 그 농사를 지속할 수 있는 것은 이렇게도 농사짓는 사람이 있다는 것을 알아주는 것입니다.
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산지소개 | 지속 가능한 농사, 땅에서 기른다. 요즘은 딸기를 ‘베드’라고 불리는 받침대에 양액을 이용해 농사짓는 곳이 많습니다. 생산량이 훨씬 많고 작업이 편하기 때문입니다. 하지만 이곳은 땅에 있는 다양한 유기물과 미량원소들도 중요하다고 생각했습니다. 양액을 만드는 필수 원소뿐만 아니라 땅속의 모든 것들의 합작으로 건강한 딸기가 나온다고 믿습니다. 그리고 그렇게 땅을 가꾸어야 인위적인 것들을 줄일 수 있고 계속해서 농사지을 수 있습니니다.
<양액재배란?> 양액재배(養液栽培)는 토양을 이용하지 않은 무토양 상태에서 작물을 여러가지 방법으로 지지 고정시키고, 작물생육에 필요한 필수원소를 그 흡수비율에 따라 적당한 농도로 용해시킨 배양액으로 작물을 재배하는 방법이다. 하이드로포닉스, 용액재배, 무토양재배, 수경재배 등으로 불린다. / 출처 : 위키백과 해충은 약이 아닌 천적으로 당도가 있는 과일은 해충을 잡는 일이 만만치 않습니다. 살충제 몇 번이면 쉽게 해결될 일이지만 이곳은 살충제 대신에 천적을 활용합니다. 적정한 시기에 충분한 양의 천적을 투입해 해충을 잡습니다. 농장안이 작은 생태계를 이룬다고 생각하시면 됩니다.
▲ 이곳이 해충의 천적이 사는 집입니다. |
구성/포장 |
2병 이상 구매 시 할인쿠폰 2,000 지급(마이페이지에서 확인) ※ 유기농 인증(제17100200호)과 유기가공인증(제 17800215호)을 모두 받았습니다. 우리가 하고 싶은 일은 단순히 딸기를 소개하고 판매하는 일이 아닙니다. “당신의 농사를 응원하는 사람들이 있다. 당신의 딸기를 믿고 기다리는 사람이 있다.”는 것을 농부님께 꼭 알려드리고 싶습니다. 겨울이 지나고 봄이 되면 열매를 맺는 이 특별한 딸기처럼, 당신의 농사도 겨울이 지나고 있다고. 곧 봄이라고 이야기해주고 싶습니다. 공감하신다면 함께 해주세요. |
교환 및 환불 안내 고객님의 단순 변심으로 인한 반품은 어려울 수 있으니 양해 바랍니다. 자세히 보기 ＞ |
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contact@ffd.co.kr / 운영시간에 순차적으로 답변드립니다.
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상품소개 | 안내 유기농 육보 딸기60%잼은 23년 2월 19일 부터 [월]~[목] 매일 출고 합니다. 유기농 육보 딸기60%잼400g 24년 2월 19일 부터 출고 유기농 육보 생딸기청500ml 24년 3월 25일 부터 출고 유기농 육보 딸기70%잼400g 24년 5월 27일 부터 출고 유기농 생딸기청과 딸기잼 딸기는 제 때 판매가 안되면 보관이 어렵습니다. 올해는 수확된 딸기 중 큰 딸기를 골라 생딸기청을 만들계획입니다. 과육의 씹히는 맛을 느끼셨으면 하는 마음에서요. 보존제 없이 딸기와 유기농설탕, 레몬즙으로 만들다 보니 유통기한이 짧습니다. 8월 말까지 입니다. 먹어보니 계속 손이 갑니다. 우유에 넣어 리얼 딸기라떼를 손쉽게 만들수도 있고 탄산수와 잘 어울려 출장가는 차 안에서 마시기 좋습니다. 샐러드에는 드레싱 대용으로도 잘 어울립니다. 생각보다 금방 드실거에요.
검붉은 색의 단단함 사람은 자연의 일부이고 하나이다. 라는 신념으로 자연에 가장 가까운 방식으로 딸기를 재배하고 있습니다. 딸기 스스로 자연을 견뎌내며 자라도록 사람의 힘은 최소로 줍니다. 그렇게 20년. 그 믿음에 보답인지 딸기가 열매를 맺기 시작했습니다. 이곳의 딸기는 검붉은 느낌입니다. 눈으로 봐도 단단해 보입니다. 조직이 치밀해서 이빨을 튕겨내는 느낌입니다. 식감이 정말 좋습니다. ‘베어 먹다.’ 라는 느낌이 들게 하는 딸기입니다.
▲ 유기인증 제17100200호 새콤달콤한 육보딸기 요즘은 시중에서 만나는 딸기의 대부분은 설향이라는 품종입니다. 향이 좋고 당도가 높은 품종이지만 새콤한 맛이 적습니다. 반면 육보는 새콤달콤한 맛이 매력입니다. 입안에서 풍부하고 다채로운 맛을 냅니다. 과육이 단단해 식감이 좋습니다.
다양하게 활용할 수 있는 딸기청 딸기청은 유기농 육보딸기 50%, 유기농 설탕 45%, 레몬즙 5%로 만들었습니다. 딸기청은 상품성이 떨어지는 딸기를 쓴 것이 아니라 정상적으로 수확한 딸기 중 크기가 큰 딸기를 골라서 만듭니다. 드셨을 때 과육이 씹히는 맛을 느끼셨으면 하는 마음으로요. 딸기청은 샐러드 소스, 리얼 딸기라떼, 탄산수와 함께 시원하게, 요거트와 함께 달콤하게 등 다양하게 활용할 수 있는 아이템입니다.
첨가물 없이 만드는 딸기잼 육보 품종은 자체 산미가 있는 딸기이기 때문에 응고제나 젤라틴 등 첨가물이 필요없습니다. 유기농 딸기60%에 유기농 설탕40%로 만듭니다. 주문이 있을 때 소량 제작을 원칙으로 하기 때문에 보존제도 넣지 않습니다.
잼이 꾸덕하면 무조건 좋은 딸기잼일까요? 꾸덕하고 짙은 농도의 딸기잼을 보면 함량도 높고 재료를 아낌없이 썼을 것 같은 느낌이 듭니다. 실제로 딸기잼에 딸기 함량이 높으면 정말 그렇게 될까요? 재밌게도 딸기 함량이 높을수록 묽은 딸기잼이 만들어 집니다.(잼을 졸일 때 온도와 시간이 같다면) 딸기를 이루고 있는 물질 중 대부분은 수분이고, 으깼을 때 수분이 밖으로 나오게 되죠. 딸기를 많이 넣을수록 묽어지는 것은 어쩌면 당연한 이야기입니다. 꾸덕한 딸기잼이 왠지 좋은 것 같다는 착각을 파고 들면 다른 재료에 비해 상대적으로 비싼 딸기를 적게 사용하고도 좋은 이미지를 만들 수 있습니다. 젤라틴, 응고제를 사용하는 것도 같은 맥락입니다. 첨가물을 없이 딸기를 60% 넣은 기적의 딸기잼은 다른 잼 보다 살짝 묽은 느낌이 날 수 있습니다. 하지만 실제 써보시면 발림성도 좋고 딸기 자체의 상큼한 맛도 느낄 수 있어 좋을 거예요. |
배송정보 | 유기농 육보 딸기60%잼400g / 2월 19일 부터 출고 유기농 육보 생딸기청500ml / 3월 25일 부터 출고 유기농 육보 딸기70%잼400g / 5월 27일 부터 출고 2병 이상 구매 시 할인쿠폰 2,000 지급(마이페이지에서 확인) 월~목 매일 출고 합니다. ※ 택배사 사정에 따라 하루 정도 늦어질 수 있습니다 |
농부소개 | 농부 권두보 자신의 농사를 조곤조곤, 그러면서도 힘 있게 설명해주시는 모습이 인상적이었습니다. 하지만 저는 말씀하시는 도중에 자주 사용하시는 ‘시도’라는 단어에 더 끌렸습니다. 완벽한 농사는 없습니다. 조금 더 안전하고 나은 농사를 위해 끊임없이 고민하고 시도하는 것이 중요합니다. 권두보 농부님은 지금의 농사에 자부심은 있지만 그렇다고 다른 농부를 비난하지 않습니다. 그러면서도 자기도 완벽하지 않다는 것을 항상 마음에 두고 있습니다. 그래서 조금 더 노력합니다. 겸손한 혁신가. 그를 보며 떠올린 단어입니다.
욕심을 조금 버리고 자연의 방법대로 농사짓고 살고 싶은 것. 그 농사를 지속할 수 있는 것은 이렇게도 농사짓는 사람이 있다는 것을 알아주는 것입니다.
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산지소개 | 지속 가능한 농사, 땅에서 기른다. 요즘은 딸기를 ‘베드’라고 불리는 받침대에 양액을 이용해 농사짓는 곳이 많습니다. 생산량이 훨씬 많고 작업이 편하기 때문입니다. 하지만 이곳은 땅에 있는 다양한 유기물과 미량원소들도 중요하다고 생각했습니다. 양액을 만드는 필수 원소뿐만 아니라 땅속의 모든 것들의 합작으로 건강한 딸기가 나온다고 믿습니다. 그리고 그렇게 땅을 가꾸어야 인위적인 것들을 줄일 수 있고 계속해서 농사지을 수 있습니니다.
<양액재배란?> 양액재배(養液栽培)는 토양을 이용하지 않은 무토양 상태에서 작물을 여러가지 방법으로 지지 고정시키고, 작물생육에 필요한 필수원소를 그 흡수비율에 따라 적당한 농도로 용해시킨 배양액으로 작물을 재배하는 방법이다. 하이드로포닉스, 용액재배, 무토양재배, 수경재배 등으로 불린다. / 출처 : 위키백과 해충은 약이 아닌 천적으로 당도가 있는 과일은 해충을 잡는 일이 만만치 않습니다. 살충제 몇 번이면 쉽게 해결될 일이지만 이곳은 살충제 대신에 천적을 활용합니다. 적정한 시기에 충분한 양의 천적을 투입해 해충을 잡습니다. 농장안이 작은 생태계를 이룬다고 생각하시면 됩니다.
▲ 이곳이 해충의 천적이 사는 집입니다. |
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2병 이상 구매 시 할인쿠폰 2,000 지급(마이페이지에서 확인) ※ 유기농 인증(제17100200호)과 유기가공인증(제 17800215호)을 모두 받았습니다. 우리가 하고 싶은 일은 단순히 딸기를 소개하고 판매하는 일이 아닙니다. “당신의 농사를 응원하는 사람들이 있다. 당신의 딸기를 믿고 기다리는 사람이 있다.”는 것을 농부님께 꼭 알려드리고 싶습니다. 겨울이 지나고 봄이 되면 열매를 맺는 이 특별한 딸기처럼, 당신의 농사도 겨울이 지나고 있다고. 곧 봄이라고 이야기해주고 싶습니다. 공감하신다면 함께 해주세요. |
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