전범서 농부의 김장용 건고추SOLDOUT
𝐞𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫 ― 깨끗하게 말린 건고추
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배송시작 : 23년 10월 19일 부터
판매기간 : 소진시 까지
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상품소개 | 📑 요약정보
색깔 좋은 김장용 건고추 ![]() 김치의 색깔과 맛을 책임지는 고추 김장 재료 중 배추 다음으로 중요한 것은 무엇일까요? 바로 김치의 색깔과 매운맛을 좌우하는 고춧가루입니다. 남양주와 양평에서 7년째 고추농사를 짓는 전범서 농부님은 고추 농사의 시작과 끝, 씨앗부터 수확까지 직접 책임지는 농부입니다. 맑고 붉은색 그리고 은은한 단맛이 좋은 건고추를 소개합니다.
매운맛과 중간맛을 선택하세요. 매운맛은 일반고추와 청양고추의 중간정도 맵기로 칼칼하면서도 김장이 익었을 때 감칠맛이 도는 맵기입니다. 살짝 칼칼한 맛을 좋아하는 사람들이 선호하는 건고추입니다. 중간맛은 조금 매우며 단맛이 강합니다. 갓 담은 김치 드시기를 선호하시는 분들이 많이 찾는 맛입니다. 매운맛을 못 먹는 아이들이 있는 집에서 주로 선택하며 김치를 담그면 깔끔하고 시원한 맛이 납니다. ※ 대부분 기호에 맞게 선택하시지만 일부러 각각 주문하여 김장을 할 때 나누어 쓰기도 합니다. 안전하게 말리고 빻고 수확 후 깨끗이 세척한 뒤 꼭지를 떼고 열풍 건조기로 72시간 동안 말려 건고추를 완성합니다. 보내드리기 전 좋은 건고추만 선별하여 보내드립니다. 옵션을 통해 요청해주시면, 고추를 빻아서 보내드립니다. 고추는 어떻게 빻느냐에 따라 색깔이 달라지기도 합니다. 동네에서 가장 고추를 잘 빻는 곳이 있는데, 씨를 제거한 뒤 압착하여 두 번 빻는 곳입니다. 고운 색을 위해 수고로움을 마다치 않는 곳입니다.
고추를 무사히 키우는 일 고추는 병들기 쉽고 많은 양분이 필요한 작물입니다. 세심하게 작물을 돌보는 일이 중요합니다. 전범서 농부는 토양의 상태에 따라 두곳에서 서로 다른 방식으로 농사짓습니다. 남양주는 GAP인증, 저탄소 인증 고추를 생산합니다. 양평은 GAP인증, 화학농약을 사용하지 않는 자담농법으로 재배하고 있습니다. 고추가 자라는데 필요한 영양분을 제 때 공급하는 것을 중요하게 생각합니다. 같은 종류의 양분이 다 소진되지 않도록 고추 농사를 지은 다음에는 다른 작물을 키워서 땅을 관리합니다.
순환농법, 그리고 세밀한 영양관리 고추잔사는 미생물로 부숙시켜 액비로 만듭니다. 그 다음해 영양제로 다시 고추로 돌려주는 순환농법을 합니다. 막걸리, 미생물, 복합비료 등 영양관리를 고추 생육상태에 따라 조절하여 세밀하게 관리합니다.
정직하게 판매 꼭지를 딴 상태로 무게를 맞춰 정직하게 판매합니다. 꼭지도 사실 은근히 무게가 나가거든요. 먹지 않는 꼭지는 떼어내고 무게를 잽니다. 고추가루 역시 마찬가지입니다. 청결을 위해 세척도 두번 진행합니다. |
배송정보 | 배송시작 : 23년 10월 19일 부터 판매기간 : 소진시 까지 ※ 고춧가루로 받기를 원하시면 빻아서 받기 옵션을 선택해주세요. --- 밤에 주문한 식료품이 볍씨의 싹을 틔우고 모를 심어 𝒆𝒅𝒊𝒕𝒐𝒓 : '에디터L'이 작성했던 글을 공유합니다. 느리다고 느끼실 수 있지만 속이지 않고 잘 키워 제 때에 보내드리겠습니다. |
농부소개 | 아이들에게 떳떳한 농부 그리고 아빠가 되고 싶어요. 아이들과 더 많은 시간을 보내고 싶어 농부가 되었다는 전범서 농부님. 이전에는 토목 관련 일을 하다 보니 장기 출장이 잦았습니다. 지금도 농장에서 보내는 시간이 많지만, 이전보다는 많은 시간을 아이들과 함께 보냅니다. 아이들과 적어도 1년에 두 번은 캠핑을 가는 아빠, 아이들의 안부를 묻는 아빠, 고민을 털어놓을 수 있는 친구 같은 아빠, 아이들 앞에서 떳떳한 아빠. 전범서 농부님은 아버지보다는 아빠라 불리고 싶습니다.
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구성/포장 | ○ 건고추 3근 (1.8kg) = 54,000원 ○ 건고추 5근 (3kg) = 90,000원 ○ 빻아서 받기 3근(1.5kg) = 57,000원 (고추가루) ※ 빻아서 고춧가루로 보내는 경우 고추씨가 제거되어 1근=500g 입니다. ※ 고추가루 3근(1.5kg)은 보통 배추 10포기 정도에 사용합니다. (집 마다 차이가 있음) Q. 어느 정도로 맵나요? A. 매운맛 : 칼칼하고 시원하며 달작지근함 / 칼칼한 김장김치 B. 중간맛 : 조금 매우며 단맛이 강함 / 시원한 김장김치 해당 콘텐츠는 남양주농업기술센터 지원으로 제작되었습니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
교환 및 환불 안내 고객님의 단순 변심으로 인한 반품은 어려울 수 있으니 양해 바랍니다. 자세히 보기 > |
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색깔 좋은 김장용 건고추 ![]() 김치의 색깔과 맛을 책임지는 고추 김장 재료 중 배추 다음으로 중요한 것은 무엇일까요? 바로 김치의 색깔과 매운맛을 좌우하는 고춧가루입니다. 남양주와 양평에서 7년째 고추농사를 짓는 전범서 농부님은 고추 농사의 시작과 끝, 씨앗부터 수확까지 직접 책임지는 농부입니다. 맑고 붉은색 그리고 은은한 단맛이 좋은 건고추를 소개합니다.
매운맛과 중간맛을 선택하세요. 매운맛은 일반고추와 청양고추의 중간정도 맵기로 칼칼하면서도 김장이 익었을 때 감칠맛이 도는 맵기입니다. 살짝 칼칼한 맛을 좋아하는 사람들이 선호하는 건고추입니다. 중간맛은 조금 매우며 단맛이 강합니다. 갓 담은 김치 드시기를 선호하시는 분들이 많이 찾는 맛입니다. 매운맛을 못 먹는 아이들이 있는 집에서 주로 선택하며 김치를 담그면 깔끔하고 시원한 맛이 납니다. ※ 대부분 기호에 맞게 선택하시지만 일부러 각각 주문하여 김장을 할 때 나누어 쓰기도 합니다. 안전하게 말리고 빻고 수확 후 깨끗이 세척한 뒤 꼭지를 떼고 열풍 건조기로 72시간 동안 말려 건고추를 완성합니다. 보내드리기 전 좋은 건고추만 선별하여 보내드립니다. 옵션을 통해 요청해주시면, 고추를 빻아서 보내드립니다. 고추는 어떻게 빻느냐에 따라 색깔이 달라지기도 합니다. 동네에서 가장 고추를 잘 빻는 곳이 있는데, 씨를 제거한 뒤 압착하여 두 번 빻는 곳입니다. 고운 색을 위해 수고로움을 마다치 않는 곳입니다.
고추를 무사히 키우는 일 고추는 병들기 쉽고 많은 양분이 필요한 작물입니다. 세심하게 작물을 돌보는 일이 중요합니다. 전범서 농부는 토양의 상태에 따라 두곳에서 서로 다른 방식으로 농사짓습니다. 남양주는 GAP인증, 저탄소 인증 고추를 생산합니다. 양평은 GAP인증, 화학농약을 사용하지 않는 자담농법으로 재배하고 있습니다. 고추가 자라는데 필요한 영양분을 제 때 공급하는 것을 중요하게 생각합니다. 같은 종류의 양분이 다 소진되지 않도록 고추 농사를 지은 다음에는 다른 작물을 키워서 땅을 관리합니다.
순환농법, 그리고 세밀한 영양관리 고추잔사는 미생물로 부숙시켜 액비로 만듭니다. 그 다음해 영양제로 다시 고추로 돌려주는 순환농법을 합니다. 막걸리, 미생물, 복합비료 등 영양관리를 고추 생육상태에 따라 조절하여 세밀하게 관리합니다.
정직하게 판매 꼭지를 딴 상태로 무게를 맞춰 정직하게 판매합니다. 꼭지도 사실 은근히 무게가 나가거든요. 먹지 않는 꼭지는 떼어내고 무게를 잽니다. 고추가루 역시 마찬가지입니다. 청결을 위해 세척도 두번 진행합니다. |
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농부소개 | 아이들에게 떳떳한 농부 그리고 아빠가 되고 싶어요. 아이들과 더 많은 시간을 보내고 싶어 농부가 되었다는 전범서 농부님. 이전에는 토목 관련 일을 하다 보니 장기 출장이 잦았습니다. 지금도 농장에서 보내는 시간이 많지만, 이전보다는 많은 시간을 아이들과 함께 보냅니다. 아이들과 적어도 1년에 두 번은 캠핑을 가는 아빠, 아이들의 안부를 묻는 아빠, 고민을 털어놓을 수 있는 친구 같은 아빠, 아이들 앞에서 떳떳한 아빠. 전범서 농부님은 아버지보다는 아빠라 불리고 싶습니다.
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구성/포장 | ○ 건고추 3근 (1.8kg) = 54,000원 ○ 건고추 5근 (3kg) = 90,000원 ○ 빻아서 받기 3근(1.5kg) = 57,000원 (고추가루) ※ 빻아서 고춧가루로 보내는 경우 고추씨가 제거되어 1근=500g 입니다. ※ 고추가루 3근(1.5kg)은 보통 배추 10포기 정도에 사용합니다. (집 마다 차이가 있음) Q. 어느 정도로 맵나요? A. 매운맛 : 칼칼하고 시원하며 달작지근함 / 칼칼한 김장김치 B. 중간맛 : 조금 매우며 단맛이 강함 / 시원한 김장김치 해당 콘텐츠는 남양주농업기술센터 지원으로 제작되었습니다. 농사펀드는 어떻게 농부를 소개하고 있을까요? 농가 출장의 하루 V-Log 입니다. |
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